喫茶・カフェケーキ

18件の商品がございます。
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    セミチェルチョコ

    純生35%に上質クーベルチョコのショコラクリームをダックワーズと苺のガナシュチョコで4層にサンドしました。
    グラサージュチョコで仕上げています。熟練職人の逸品です。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 300
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    フレーズブール

    北海道産の拘り小麦粉でチョコ生地と苺生地を焼き上げ北海道産純生35%をたっぷりと煉りこみ、ポワールをサンドし、口どけ良くクリーミーな苺ケーキに仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 260
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    グラサージュショコラ

    ココアの ジェノワーズ生地に上質ガナシュチョコを煉り込んだチョコムースをたっぷと流し込み、グラサージュショコラでコーティングをして仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 320
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    十勝レアチーズ

    北海道十勝産の上質クリームチーズと北海道産生クリームふんだんに使いムースにポワールサンドししっとりとした食感に仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 260
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    モン抹茶

    抹茶底生地の上に和栗をのせ北海道産純生クリームに宇治抹茶ブレンドの抹茶クリームで包み込み和栗とかのこ豆トッピングで仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 280
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    モン苺

    チョコ底生地の上にフランボア、ブルーベリー、苺ソースをたっぷりとかけ合わせ生クリームに苺ピューレブレンドの苺クリームで包み込み、ブルーベリーとフランボワーズトッピングで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 280
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    トランシュオキャラメル

    アーモンド生地とチョコ生地にたっぷりとキャラメルクリーム、ポアールをサンド更に洋梨ムースでサンドの三層仕上げにしました


    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 280
  • トランシュオフレーズ

    ジョコンド生地に焼き上げチョコ生地で苺クリームをサンドし、フレーズピューレでブレンドしました。
    苺ムースをトッピングに苺ジュレとポワールとフランボワーズで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 270
  • トランシュオマンゴ

    ジョコンド生地にチョコ生地でサンドをし、生クリームにマンゴピュレをブレンドしました。
    マンゴムース仕立てのトッピングにマンゴジュレ・マンゴ果肉・ピスタチオで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 270
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    ショコラブール

    北海道産の拘り小麦粉でチョコ生地を焼き上げ北海道産純生35%、オランダ産上質チョコパウダーを煉りこみ、口どけ良くクリーミーなチョコケーキに仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 260
  • ガトーショコラ

    きめ細かなメレンゲ生地に上質クーベルチュール、純生クリームをブレンドしじっくりと焼き上げ濃厚でクリーミーな口どけのチョコケーキに仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 250
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    ミルティーユ

    上質北海道産小麦粉で生地を焼き上げ,北海道産純生にブルーベリソース果肉を煉り込みよりブルーベリーの美味しさを引き立てトッピングにブルーベリージャムピスタチオで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 260
  • 純栗モンマロン

    モンブランケーキの代表格純栗モンブランはソルフィンカモンブランペーストに北海道産純生クリームをブレンドし熊本産和栗渋付を丸ごと包み込み洋風に仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 280
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    オペラ

    ジョコンド生地にガナシュチョコとコーヒークリームでサンドしてチョコグラサージュに金粉で仕上げました。
    フランス菓子の王道です




    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 260
  • プレーンシフォンケーキ/20cm 8カット

    トッピングの工夫次第でオリジナリテー豊かなイートインメニュー最適です

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 1,440
  • チョコシフォンケーキ/20cm 8カット

    トッピングの工夫次第でオリジナリテー豊かなイートインメニューに最適ですチョコパウダーは上質バンフォーテン

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2~3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜): 1,480