喫茶・カフェケーキ

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  • アールグレイショコラ
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    アールグレイショコラ

    ココアのジョコンド生地に、上質なアールグレイ紅茶の風味、濃厚なチョコレートとフランボワーズの酸味を組み合わせ、紅茶のグラサージュショコラでコーティングをして、絶妙な甘みを引き立てるように仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 400 円
  • 抹茶テラミス
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    抹茶テラミス

    抹茶スポンジに、マスカルポーネのムース、レモンの酸味が程よく効いたガナッシュ、上質な抹茶パウダーで仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 350 円
  • トランシュオキャラメル
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    トランシュオキャラメル

    北海道産の拘り小麦粉でチョコ生地とジョコンド生地を焼き上げ北海道産純生35%をたっぷりと煉りこみ、洋梨とキャラメルムース、ババロア、で口どけ良くクリーミーなに仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 330 円
  • 洋梨タルト
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    洋梨タルト


    サクサクのタルト生地の上に、アーモンドクリーム、洋梨のスライスをのせしっかり焼きこみ香ばしく仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 350 円
  • 苺トルテ
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    苺トルテ

    スポンジケーキに、いちごジャムをたっぷりとサンドし、北海道産生クリームをふんだんに使い、苺のジュレで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 340 円
  • モンブラン
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    モンブラン

    サクサクのクッキー生地に、香ばしいアーモンドクリームを贅沢に絞り込み、渋皮栗を丸ごと使い食感と風味、仕上げに濃厚なモンブランクリームで仕上げました。



    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 380 円
  • 抹茶ムース
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    抹茶ムース


    ココアのジョコンド生地に甘さ控えめの抹茶ムースに抹茶ゼリーで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 350 円
  • 濃厚京抹茶ムース
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    濃厚京抹茶ムース

    抹茶のスポンジの上に北海道産生クリームをふんだんに使った抹茶ムースにホワイトチョコを加え、抹茶のクリームで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 330 円
  • 十勝レアチーズ

    十勝レアチーズ

    北海道十勝産の上質クリームチーズと北海道産生クリームふんだんに使いムースにポワールサンドししっとりとした食感に仕上げました

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 310 円
  • トランシュオフレーズ

    トランシュオフレーズ

    ジョコンド生地に焼き上げチョコ生地で苺クリームをサンドし、フレーズピューレでブレンドしました。
    苺ムースをトッピングに苺ジュレとポワールとフランボワーズで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 320 円
  • トランシュオマンゴ

    トランシュオマンゴ

    ジョコンド生地にチョコ生地でサンドをし、生クリームにマンゴピュレをブレンドしました。
    マンゴムース仕立てのトッピングにマンゴジュレ・マンゴ果肉・ピスタチオで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 320 円
  • ショコラブール

    ショコラブール

    北海道産の拘り小麦粉でチョコ生地を焼き上げ北海道産純生35%、オランダ産上質チョコパウダーを煉りこみ、口どけ良くクリーミーなチョコケーキに仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 310 円
  • ガトーショコラ

    ガトーショコラ

    きめ細かなメレンゲ生地に上質クーベルチュール、純生クリームをブレンドしじっくりと焼き上げ濃厚でクリーミーな口どけのチョコケーキに仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 310 円
  • ミルティーユ

    ミルティーユ

    上質北海道産小麦粉で生地を焼き上げ,北海道産純生にブルーベリソース果肉を煉り込みよりブルーベリーの美味しさを引き立てトッピングにブルーベリージャムピスタチオで仕上げました。

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 310 円
  • オペラ

    オペラ

    ジョコンド生地にガナシュチョコとコーヒークリームでサンドしてチョコグラサージュに金粉で仕上げました。
    フランス菓子の王道です




    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 330 円
  • プレーンシフォンケーキ/20cm　8カット

    プレーンシフォンケーキ/20cm　8カット

    トッピングの工夫次第でオリジナリテー豊かなイートインメニュー最適です

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    賞味期限:冷凍で約80日解凍後は約3日以内
    解凍は春夏季で約2～3時間冬季で約半日

    販売価格(税抜)： 2,150 円
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